Minggu, 25 Maret 2012

Manfaat Yogurt: Tidak Semua Bakteri itu Jahat

Manfaat Yogurt: Tidak Semua Bakteri itu Jahat

by: Mr.Ang
Manfaat kesehatan yogurt telah dikutip selama berabad-abad, tetapi banyak orang masih tidak menyadari betapa berharganya yoghurt untuk gaya hidup hidup sehat. Yogurt sebenarnya menguntungkan kesehatan Anda dalam berbagai cara dan pasti harus ditambahkan ke daftar belanja Anda pada saat Anda belanja
Di dalam yogurt terdapat bakteri yang baik untuk kesehatan. Bakteri ini baik mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya yang menyebabkan infeksi bakteri dan penyakit. Tingkat kesehatan bakteri baik juga meningkatkan kesehatan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bakteri baik juga mencegah ketidakseimbangan dalam tingkat keasaman tubuh, yang dapat mencegah berbagai jenis infeksi jamur. Telah ditunjukkan bahwa bakteri baik juga dapat mencegah infeksi saluran kemih. Jika Anda meminum antibiotik, mungkin bisa membunuh bakteri baik dalam tubuh Anda. Makan yogurt secara teratur dapat membantu memulihkan tingkat bakteri baik dalam tubuh Anda.

Karena yogurt terbuat dari produk susu, sangat tinggi kalsium, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang dan gigi. Kalsium sangat penting bagi mereka yang ingin mencegah kehilangan kepadatan tulang dan osteoporosis. Tingkat kalsium yang cukup juga dapat mendorong tubuh untuk mempertahankan dan menurunkan berat badan.

Yogurt juga merupakan sumber protein yang baik, yang dapat membantu memberikan energi pada tubuh Anda. Protein merupakan komponen penting bagi banyak sistem dalam tubuh, termasuk otot-otot Anda. Protein juga baik untuk mengendalikan nafsu makan Anda dan membantu Anda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama.

Yogurt dapat dimasukkan ke dalam diet Anda dalam berbagai cara. Dengan menambahkan buah, buah, granola, kacang, atau permen coklat untuk yogurt, Anda dapat mengubahnya menjadi pengganti lezat untuk makanan penutup yang biasa Anda. Anda juga dapat mengganti susu dengan yoghurt di banyak resep untuk makanan seperti pancake, waffle, dan bahkan pie labu.

Produk yogurt yang lebih alami, lebih menguntungkan untuk kesehatan Anda. Yoghurt organik adalah yang terbaik. Cari yoghurt yang rendah gula dan tanpa tambahan sirup atau lemak lemak trans atau tinggi fruktosa. Saat ini yogurt tersedia dengan komposisi rendah lemak atau tinggi lemak, tergantung kebutuhan Anda. Keep health.

Kamis, 22 Maret 2012

Enam Manfaat Yoghurt

Produk olahan dari susu yang rasanya manis asam  segar ini memang jadi favorit banyak orang, termasuk balita. Selain cita rasanya yang nikmat, yoghurt sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Apa saja manfaatnya?
  • Membantu penderita intoleransi laktosa. Gula susu (laktosa) dalam yoghurt telah difermentasi yang sudah dipecah oleh bakteri lactobacillus bulgaricus, sehingga mudah diserap oleh tubuh anak, dan tidak menimbulkan diare.
  • Mencegah kuman. Terhambatnya pertumbuhan sekaligus matinya kuman penyebab penyakit dalam lambung dan usus halus bisa menghindari munculnya berbagai penyakit akibat infeksi. Bakteri Lactobacillus casei yang digunakan dalam pembuatan yoghurt terbukti mampu membunuh bakteri E-coli.
  • Menyembuhkan diare. Beberapa penelitian menunjukkan, asupan bakteri baik dengan mengonsumsi yoghurt, dapat mempercepat penyembuhan diare, baik pad aanak maupun orang dewasa. Hal ini karen abakteri yang terkandung dalam yoghurt mempertahankan keseimbangan nikroflora usus dengan jalan memproduksi zat-zat yang menghembat pertumbuhan bakteri jahat (patogen) dan menghalangi tempat perlekatan bakteri pathogen tersebut.
  • Anti kanker saluran cerna. Kanker saluran cerna banyak terjadi di usus besar. Penyebabnya, antara lain terjadinya ketidak seimbangan di saluran cerna, sehingga menghasilkan penumpukan berbagai zat yang seharusnya terbuang. Bakteri-bakteri dalam yoghurt dapat memperbaiki ketidak seimbangan tersebut.
  • Menurunkan kadar kolesterol. Para ahli memperkirankan hal ini karena aktivitas bakteri hidup yang ada pada yoghurt.  (Foto/Dok.Femina Group)

Selasa, 20 Maret 2012

Minum Yoghurt, Balita Lebih Sehat

Citarasa yoghurt masa kini segar, dan belum tentu asam di lidah. Yoghurt tak hanya untuk ibu dan ayah, melainkan juga untuk anak, termasuk balita. Pilihlah yang dapat diterima lidah anak. Yang juga penting cermati peruntukan yoghurt dan ingredient yang biasanya tertera pada kemasan.

Yoghurt adalah produk fermentasi susu yang bersifat semi-padat. Begitu populernya, sehingga penggemar produk ini tersebar di berbagai belahan dunia.

Pakai starter khusus. Yoghurt adalah produk yang masih hidup. Kekhasan yoghurt sebagai produk fermentasi memang berasal dari starter khusus yang dipakai, yaitu kultur bakteri asam laktat. Tanpa bakteri ini, yoghurt kurang bermanfaat bagi kesehatan.

Dalam aksinya, bakteri ini akan mengubah laktosa (gula susu) jadi asam laktat. Begitu mencapai jumlah asam laktat tertentu, susu pun menggumpal. Saat ini, penggumpalan susu banyak dilakukan dengan kombinasi 2 bakteri asam laktat, yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Bisa juga, ditambahkan dengan bakteri lainnya. Memang, kalau mau menghasilkan rasa yang unik, pandai-pandailah memadukannya.

Yoghurt tanpa tambahan perasa atau pewarna disebut yoghurt dasar (plain yoghurt). Biasanya dikonsumsi bersama potongan buah segar, seperti pepaya dan nanas. Paduan ini ditengarai menunjang kesehatan sistem pencernaan, terutama daya tahan tubuh.

Tergantung jenis susu. Memang, komposisi zat gizi yoghurt ditentukan oleh bahan baku utamanya, yaitu susu. Umumnya, yoghurt mengandung tidak kurang dari 0,8% asam laktat, 9,5% padatan susu nonlemak, dan 3,0% protein.

Selain susu utuh (whole milk), yoghurt bisa juga dibuat dari susu bubuk, susu skim, atau campuran antara suhu utuh dan susu skim. Dengan begitu, bisa didapat kadar lemak yang diinginkan. Yoghurt bebas lemak tidak boleh mengandung lemak lebih dari 0.5 g/100 g.

Nah, karena terbuat dari susu, mau tidak mau yoghurt (yang tidak ditambah gula) punya komposisi mirip dengan komposisi susu. Itu sebabnya, yoghurt juga sumber protein dan kalsium yang sangat oke. Bahkan, konsumsi yoghurt sebanyak 100 g per hari mampu memberikan sumbangan sekitar 15% dari kebutuhan kalsium dan protein per hari. Makanya, makan yoghurt secara teratur bisa membantu mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis). Juga, karena sebagian besar laktosa (gula susu) telah difermentasi, yoghurt bisa jadi alternatif makanan bagi penderita yang tidak bisa mencerna laktosa (laktosa intoleransi).

Makanan yang Dapat Membantu Mencegah Flu dan Infeksi Saluran Pernafasan

Probiotik merupakan bakteri baik yang banyak terdapat dalam yogurt, yang dapat membantu mencegah flu dan infeksi saluran pernafasan. Orang yang mengkonsumsi probiotik lebih dari satu minggu, memiliki peluang lebih kecil terserang infeksi saluran pernafasan. Para peneliti juga menyatakan bahwa yogurt dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Pada kasus infeksi saluran pernafasan seperti pilek, sinusitis, pharyngitis, batuk, dan infeksi telinga, banyak di antara Anda yang mungkin mendapatkan penanganan yang salah dalam mengatasi penyakit ini. Biasanya Anda akan diberikan beberapa dosis antibiotik untuk mengatasinya. Padahal sebenarnya antibiotik kurang efektif untuk mencegah virus. World Health Organization (WHO) menyatakan bahwa probiotik adalah organisme hidup yang jika dikonsumsi dalam jumlah cukup dapat memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh Anda. Probiotik merupakan jenis bakteri baik yang banyak terdapat pada sistem pencernaan. Bakteri ini dibagi dalam dua kelompok, yaitu Lactobacillus acidophilus dan Bifidobacterium bifidus.
Probiotik bisa didapat dari jenis makanan seperti yogurt, susu fermentasi atau non fermentasi, dan olahan kedelai seperti tahu, tempe, dan susu kedelai. Probiotik juga bermanfaat sebagai suplemen ketika Anda sedang berdiet. Probiotik biasanya digunakan untuk mencegah kram dan diare yang dipicu oleh antibiotik. Usus Anda berisi sekitar 400 jenis bakteri probiotik yang membantu pencernaan agar tetap sehat, tetapi mengonsumsi antibiotik dapat membunuh bakteri baik dan jahat, sehingga menyebabkan efek samping gastrointestinal. Dengan kandungan bakteri yang baik, probiotik dapat membantu mengurangi atau mencegah diare yang disebabkan antibiotik.

Yoghurt, Bukan Susu Biasa

Produk olahan dari susu yang rasanya manis asam segar ini, sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Terbuat dari susu, yoghurt kaya protein dan kalsium, juga mengandung karbohidrat, vitamin B (B1, B2, niasin, asam folat) dan mineral (seperti kalsium, fosfor, magnesium).

Bakteri hidup. Berbeda dengan susu fermentasi yoghurt mengandung bakteri baik dalam bentuk hidup. Bakteri itu Lactobacillus thermophilus. Beberapa penelitian menunjukkan, dengan mengonsumsi bakteri baik yang terkandung dalam yoghurt, kadar kolesterol darah dan risiko cerna bisa turun. Secara umum, manfaat yoghurt adalah memperbaiki keseimbangan flora di saluran cerna. Kondisi ini akan menjaga kesehatan saluran cerna dan meningkatkan imunitas (kekebalan) tubuh.













Senin, 19 Maret 2012

Yoghurt Diduga Bisa Perpanjang Usia


Manfaat yoghurt pertama kali diungkap oleh Elie Metchnikoff, ilmuwan Rusia penerima nobel biologi/fisiologi kedokteran tahun 1908. Menurut Metchnikoff, tingginya usia hidup rata-rata warga suku-suku pegunungan di Bulgaria, yakni 87 tahun, ada hubungannya dengan kebiasaan mereka mengonsumsi yoghurt.


Bakteri akan masuk dan tinggal di usus, lalu memberi pengaruh positif terhadap keseimbangan mikroflora usus. Caranya? Menurunkan efek racun dari bakteri yang merugikan di usus.




Jadi, yoghurt hidup (belum dipanaskan) yang mengandung bakteri baik akan berperang dan membunuh bakteri jahat; yang suka tebar-tebar; racun di usus. Yang termasuk bakteri baik adalah Bifidobacterium, Eubacterium dan Lactobacillus. Sebagai gambaran, diperkirakan ada 100-400 jenis bakteri dalam usus manusia dan membentuk flora usus.




Selain itu, konsumsi yoghurt akan meningkatkan jumlah bakteri baik di usus. Diduga, inilah yang membuat kesehatan prima, plus panjang umur. Cuma itu? Tentu saja tidak. Aktivitas bakteri asam laktat selama fermentasi susu jadi yoghurt ternyata bisa meningkatkan kandungan gizi yoghurt. Khususnya, B1, B2, B3, B6, asam folat, asam pantotenat, dan biotin. Vitamin tersebut berperan penting dalam kesehatan reproduksi dan kekebalan tubuh.




Juga, yoghurt mudah dan cepat dicerna tubuh. Bayangkan saja, lebih dari 90% yoghurt bisa dicerna tubuh dalam waktu 1 jam setelah konsumsi. Bagaimana dengan susu? Dalam waktu yang sama, baru tercerna 30% saja. Memang luar biasa faedah yoghurt ini.

Sabtu, 17 Maret 2012

Manfaat Yoghurt Untuk Kesehatan Kita

Apakah kamu tahu apa yoghurt itu? belum? kasihan… Oleh karena itu mari kita bahas tentang manfaat dari yoghurt ini dan sekalian mengenal bagaimana yoghurt ini dibuat.
Yoghurt adalah suatu produk olahan yang merupakan fermentasi dari susu. Penting bagi kita untuk memahami tentang manfaat yoghurt. Yoghurt memiliki aroma dan tekstur khas dari hasil fermentasi bakteri laktosa yang menghasilkan asam laktat.
Bahan dasar yang digunakan untuk pembuatan yoghurt yaitu sapi, tetapi sekarang ada juga yang menggunakan bahan dasar susu kedelai.
Pembuatan yoghurt dimulai dengan proses fermentasi oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophiles. Kedua bakteri itu memiliki fungsi untuk membuat rasa asam pada yoghurt dan juga mengubah laktosan menjadi asam laktat. Pada proses pembuatan yoghurt, kadar laktosa dapat dikurangi pada proses fermentasi hingga aman, ini membuat yoghurt bisa di konsumsi oleh siapapun termasuk lansia, dan juga orang yang alergi dengan susu sekalipun bisa memperoleh manfaat dari yoghurt ini.
Yoghurt telah dikenal dan dikonsumsi sejak 4,5 abad yang lalu. Saat ini tidak ada yang tak tahu manfaat dari makanan bernutrisi ini dari seluruh dunia, yoghurt sangat baik bagi kesehatan karena mengandung vitamin B6, vitamin B12, proten, kalsium yang tinggi dan riboflavin.
Manfaat Yoghurt Bagi Kesehatan
Daftar dibawah ini adalah manfaat yang bisa kita peroleh dari mengkonsumsi yoghurt, semoga bisa memperluas wawasan kita tentang makanan bernutrisi ini :

  • Pencernaan kita akan menjadi lebih sehat.
  • Yoghurt mampu mengatasi diare.
  • Yoghurt bermanfaat untuk mencegah infeksi vagina dengan menghambat perkembangan jamur, karena yoghurt mampu mengurangi tingkat keasaman (pH).
  • Yoghurt dapat mencegah resiko terserang darah tinggi.
  • Yoghurt dapat mencegah penyakit osteoporosis karena memiliki kandungan vitamin D dan kalsium.
  • Yoghurt mengandung berbagai zat yang bergizi yang sangat berguna untuk mencegah kanker.

Bila kita bisa mengkonsumsi yoghurt setiap hari, kita akan bisa mendapatkan semua manfaat diatas. Dan sebuah penelitian juga membuktikan bahwa yoghurt memiliki kandungan lemak yang rendah, jadi kamu tidak perlu khawatir bila kamu sedang dalam diet sekarang. Selain itu, gizi yang terkandung dalam yoghurt juga lebih tinggi daripada susu segar

Yogurt Membuat Gusi Sehat

Kurang suka yoghurt karena rasanya asam? Mulai sekarang ada baiknya biasakan mengkonsumsi yoghurt tiap hari. Bukan hanya usus dan pencernaan jadi makin baik tetapi juga gusi jadi lebih sehat. Andapun terbebas dari penyakit jantung! Kabar baik ini untuk pencinta yoghurt. Baik yoghurt cair maupun yang padat. Mau yang rasa alami atau dengan tambahan buah buahan. Semuanya memberi manfaat positif untuk tubuh. Hal inilah yang ditulis oleh D. Milton Stokes, M.S., R.D di majalah Eating Well edisi Agustus lalu.
Hasil riset terbaru membuktikan yoghurt juga sangat baik untuk kesehatan gusi. Riset dilakukan oleh peneliti Jepang yang mengamati 1.000 orang dewasa yang mengkonsumsi yoghurt secara rutin tiap hari dalam jumlah cukup banyak. Mereka ternyata memiliki gusi lebih sehat.
Hasil riset yang dipublikasikan awal tahun ini di The Journal of Periodontology menyebutkan probiotik atau bakteri baik bisa menjaga kesehatan gusi. Probiotik merupakan bakteri hidup yang baisanya terdapat dalam produk fermentasi seperti yoghurt dan kefir (fermentasi susu). Dalam penelitian dibuktikan probiotik sangat baik untuk pencernaan dan daya tahan tubuh.
“Untuk kesehatan gusi belum bisa disebutkan berapa banyak yoghurt dan produk fermentasi lain perlu dikonsumsi tiap hari,” demikian ujar Yoshihiro Shimazaki, D.D.S., Ph.D. dari Kyushu University yang memimpin riset. Namun yang jelas penyakit gigi mempengaruhi 1 dari 3 orang Amerika. Bakteri yang menumpuk di gigi  seperti plak lama-lama membentuk karang dan membuat gusi berdarah. Para peneliti yakin probiotik bisa menghambat pertumbuhan bakteri kurang baik di dalam mulut.
Menjaga kesehatan mulut bukan hanya untuk pergaulan saja. “Jika masalah gusi berdarah dibiarkan, orang akan mudah terserang penyakit jantung,” demikian jelas Mr. Shimazaki. Bakteri yang ada dalam mulut juga gusi akan masuk ke dalam aliran darah dan dapat merusak pembuluh darah arteri yang berakibat meningkatkan resiko terkena penyakit jantung.
Karena itu sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi yoghurt tiap hari agar gusi tetap sehat dan jantungpun menjadi sehat pula. Jadi, tingkatkan saja konsumsi yoghurt dalam smoothies atau shakes demi kesehatan Anda!
(Sumber: detik dot com)

Yogurt, Cara Enak Mengatasi Diare

Yoghurt yang merupakan salah satu bentuk dari fermentasi susu dapat menjadi sumber kasium bagi mereka yang mengalami intoleransi laktosa (mengalami diare bila mengkonsumsi susu).
Sebagai sumber kalsium, yoghurt tentunya dapat membantu mencegah osteoporosis yang biasanya diderita perempuan setengah baya dan usia lanjut. Selain itu, sebuah studi menunjukkan bahwa yoghurt dapat mengatasi masalah infeksi pencernaan.
Bakteri probiotik yang terdapat pada yoghurt dapat melawan bakteri jahat pada sistem pencernaan dan membantu perjalanan makanan di saluran cerna. Dampaknya, kadar gula darah dan lemak dapat dipertahankan pada kadar yang baik dan juga membantu penyerapan kalsium. Kandungan prostaglandinnya efektif untuk mencegah diare.
Menurut berita yang dilansir di America Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2002, mengkonsumsi yoghurt secara teratur dapat meningkatkan imunitas, terutama yang berhubungan dengan pencernaan.

Jumat, 16 Maret 2012

Yoghurt, Ampuh Tingkatkan Imunitas Balita

Paduan, citarasa segar dan tampilan bervariasi pasti disuka balita. Dan yogurt senjata ampuh tingkatkan kekebalan tubuh balita masa kini.

Bakteri hidup yang bisa diminum. Yoghurt adalah produk fermentasi susu yang bersifat semi-padat dan masih “hidup”. Kini yoghurt sudah tak asing lagi bagi kita. Di mana-mana produk yoghurt bisa kita jumpai. Variasi bentuknya membuat para ibu leluasa memilih dan mengkreasikan sajian yoghurt untuk anak. Bahkan kini juga ada yang diformulasikan khusus untuk balita.
Lezat dan bermanfaat. Dibalik kesegaran yoghurt, tersimpan manfaat yang luar biasa:
  1. Sumber protein dan kalsium. Komposisi yoghurt mirip dengan komposisi susu. Bahkan, konsumsi yoghurt sebanyak 100 g per hari mampu memberikan sumbangan sekitar 15% dari kebutuhan kalsium dan protein per hari.
  2. Membantu mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis). Juga, karena sebagian besar laktosa (gula susu) telah difermentasi, yoghurt bisa jadi ...
  3. Alternatif makanan bagi penderita yang tidak bisa mencerna laktosa (laktosa intoleransi).
  4. Meningkatkan jumlah bakteri baik di usus. Diduga, inilah yang membuat kesehatan prima, plus panjang umur.
  5. Kaya vitamin B1, B2, B3, B6, asam folat, asam pantotenat, dan biotin. Vitamin tersebut berperan penting dalam kesehatan reproduksi dan kekebalan tubuh.
  6. Mudah dan cepat dicerna tubuh. Bayangkan saja, lebih dari 90% yoghurt bisa dicerna tubuh dalam waktu 1 jam setelah konsumsi. Bagaimana dengan susu? Dalam waktu yang sama, baru tercerna 30% saja.
Cermati kemasan. Jenis yoghurt bermacam-macam. Nah, untuk memberikan yoghurt pada balita Anda, perhatikan terlebih dahulu keterangan pada kemasan. Pilih jenis yang bisa dikonsumsi untuk bayi dan balita. Biasanya mereka impor khusus makanan bayi dan balita yang memproduksi yoghurt khusus untuk bayi dan balita.

Ragam penyajian. Anda bisa mengombinasi penyajian yoghurt dengan buah potong atau pure buah. Misalnya, hidangan yoghurt dengan pepaya atau pisang untuk bayi dan batita. Sesuaikan konsistensi sajian dengan kemampuan anak mengunyah. Menghidangkannya dengan buah selain memelihara kesehatan pencernaan sekaligus meningkatkan kekebalan tubuh balita.  
Fakta seru: diduga dapat memperpanjang usia. Penelitian terhadap suku-suku pegunungan di Bulgaria, mengungkapkan warganya yang rajin mengonsumsi yoghurt, rata-rata hingga usia 87 tahun! Studi ini menemukan, yoghurt dapat menurunkan efek racun dari bakteri yang merugikan di usus. Bukan main! Hidup berkualitas dimulai dari pencernaan yang sehat.

aneka resep sajian yoghurt

Mix Berry Yogurt

Rasa segar yogurt dipadu dengan aneka buah akan semakin menyegarkan. Sajikan sebagai minuman sehat keluarga.

Bahan:
100 gram raspberi segar.
100 gram blueberi segar.
    6 sendok makan gula pasir.
    1 sendok makan jus lemon.
175 cc frozen yoghurt tawar.

Cara membuat:
  1. Campur buah, gula, dan jus lemon dalam blender , haluskan hingga lembut.
  2. Tambahkan yoghurt, aduk rata. Tuang ke dalam mangkuk dan masukkan ke freezer selama 1 jam hingga dingin.
  3. Keluarkan dari lemari es, haluskan lagi dengan  blender. Sajikan dengan potongan buah segar.
Untuk 2 porsi



Lemon Yogurt Fruit Dip
Campurkan stroberi, nanas, anggur, melon dan pisang ke dalam saus lemon yoghurt. Rasa segar yogurt dipadu dengan aneka buah, hm..makin segarrr.

Bahan:
100 gram stroberi, biarkan utuh.
100 gram nanas, potong segitiga kecil.
100 gram anggur hijau tanpa biji.
100 gram melon, potong dadu.
100 gram pisang, potong-potong.
Saus Lemon Yogurt
200 cc frozen yogurt rasa mangga.
200 krim asam ( sour cream )*
1 sendok teh air jahe.
1 sendok makan madu.
2 sendok makan jus lemon.
parutan kulit jeruk lemon

Cara membuat:
  1. Campur dalam mangkuk kecil, yogurt, sour cream, air jahe, madu, dan jus lemon, aduk rata. Tutup dan dinginkan dalam lemari es. Beri parutan kulit jeruk.
  2. Keluarkan dari lemari es, sajikan dengan sate buah .
*Sour cream atau krim asam adalah krim atau kepala susu yang sudah dibiakkan dengan sejenis bakteri sehingga citarasanya asam. Bentuknya kental berwarna putih. Mudah di dapat di pasar swalayan.

Untuk 4 porsi


Resep Salad Buah Saus Yoghurt

`

Salad…………yummy…
Selain rasanya yang enak, manfaatnya juga banyak.
Buat kamu yang doyan makanan sehat, doyan buah, sayuran, & doyan salad pastinya…bisa jadi bahan eksperimen menggiurkan nih..:p
Cekidot gans…
Bahan Membuat Salad Saus Yoghurt:
  • 150 g stroberi, potong-potong
  • 150 g anggur hijau, potong-potong
  • 150 g mangga, potong-potong
  • 100 g daun selada
Saus Yoghurt :
  • 200 ml yoghurt rasa orange
  • 3 sdm simple syrup/madu
  • 3 sdm air jeruk lemon/nipis
  • 1 sdm susu kental manis
Cara Membuat Membuat Salad Saus Yoghurt:
  1. Campur potongan stroberi, anggur dan mangga. Aduk rata. Diginkan di dalam kulkas selama 20 menit.
  2. Saus Yoghurt: Campur yoghurt dengan simple syrup, air jeruk lemon dan susu kental manis. Aduk rata. Dinginkan.
  3. Penyelesaian: Alas pinggan saji dengan daun selada. Masukkan potongan buah-buahan. Sesaat sebelum di sajikan siram dengan saus yoghurt. Hidangkansegera.
Untuk 5 Porsi
Sumber: resepmasakankuliner

Rabu, 14 Maret 2012

Kurangi Risiko Infeksi Pada Anak Dengan Yogurt

Batuk, sakit perut, dan infeksi pada anak dapat dikurangi dengan memberikan yogurt probiotik, begitu menurut sebuah penelitian baru.


Para peneliti dari Georgetown University Medical Center melakukan penelitian terhadap lebih dari 600 anak-anak usia 3-6 tahun untuk mengetahui apakah bakteri di dalam yogurt, Lactobasillus casei DN 114-001, memiliki pengaruh terhadap penyakit infeksi umum.


Orang tua dalam penelitian ini setuju untuk memberikan anak mereka minuman yogurt setiap hari. Setengah dari mereka diberikan yogurt tradisional dan yang lainnya diberikan yogurt probiotik, yaitu yogurt yang mengandung bakteri yang menguntungkan. Tiap orang tua tidak diberi tahu jenis yogurt apa yang diberikan kepada mereka.


Di akhir dari penelitian yang dilakukan selama 3 bulan ini, anak yang diberikan yogurt probiotik memiliki kasus infeksi gastrointestinal 24% lebih sedikit, dan kasus infeksi pernapasan atas 18% lebih sedikit dibandingkan dengan anak-anak yang hanya diberikan yogurt biasa.


probiotic yogurt


Yogurt probiotik dapat menjadi alternatif pilihan makanan sehat untuk anak Anda. Tentunya Anda tetap perlu menjaga asupan gizi yang seimbang untuk memperoleh kesehatan anak yang optimal.




Source: abcnews.go.com

Adakah waktu terbaik untuk konsumsi yogurt ?

Kapankah waktu yang terbaik untuk mengkonsumsi yogurt ? Apakah sebelum makan atau sesudah makan, apakah waktu pagi, atau waktu malam ?
In general,  yogurt baik untuk dikonsumsi kapan pun dan bila kita berbicara tentang benefit dari probiotik yang terdapat dalam beberapa jenis yogurt, maka efek dan benefit dari probiotik tersebut akan terasa dalam jangka waktu yang lebih panjang, sehingga kemungkinan besar tidak akan berbeda terlalu banyak kapanpun kita mengkonsumsi yogurt tersebut setiap harinya.  Selain itu, mengkonsumsi yogurt pada waktu kapan pun akan jauh lebih baik daripada mengkonsumsi “junk food”
:)

Namun, terdapat pula beberapa pendapat umum yang lebih spesifik, yaitu:
  • Bila dilihat dari waktu aktivasi untuk sistem pencernaan, ada pendapat bahwa waktu terbaik mengkonsumsi yogurt adalah sebelum makan (pagi, siang, atau malam).  Hal ini dikarenakan dengan mengkonsumsi yogurt, maka sistem pencernaan kita teraktivasi oleh probiotik dalam yogurt tersebut yang membuat penyerapan nutrisi semakin baik.  Dengan penyerapan nutrisi yang baik, maka nutrisi dari makanan yang kita konsumsi akan bisa terserap lebih baik.
  • Ada pula pendapat bahwa yogurt baik untuk dikonsumsi pada malam hari sebelum tidur.  Hal ini terpaut bukan karena probiotiknya tapi lebih karena yogurt memberikan supplai calcium yang bisa dicerna dengan lebih mudah oleh sistem pencernaan kita dibandingkan dengan susu, misalnya.  Tubuh kita tetap perlu mendapatkan supply calcium pada malam hari, dan juga pada waktu kita tidur, namun  pada umumnya kita tidak mengkonsumsi terlalu banyak calcium pada saat makan malam.  Oleh karena itu pendapat ini muncul, yaitu lebih baik kita mengkonsumsi yogurt yang mensupply calcium dan mudah dicerna sehingga kita tetap mendapatkan supply calcium dan bisa tidur nyenyak pula karena sistem pencernaan tidak perlu bekerja terlalu keras.
  • Secara kebiasaan dan kultur, yogurt juga banyak dikonsumsi sebagai sarapan pagi yang sehat.
Happy  Yogurt Eating !   
Untuk semua kesegaran, serta manfaat yang disajikan dalam tiap cup  Bandung Yoghurt konsumen tidak perlu khawatir harus membayar mahal. Sebab, harga produk Yoghurt cup sangat terjangkau, yakni hanya Rp 2.500 untuk 125ml.

Yoghurt Bandung Yoghurt

 Yoghurt Bandung Yoghurt, adalah produk unggulan UKM kota Bandung sejak 2004 Binaan dari UNPAD.
Bahan baku  yoghurt Bandung yoghurt dibuat secara natural dan home made tanpa bahan pengawet dari susu sapi murni, serta bibit yoghurt yang diimpor dari Belanda. Bukan serbuk yoghurt instan yang kini banyak beredar di pasaran.

Senin, 12 Maret 2012

DAFTAR HARGA BANDUNG YOGHURT



*Kemasan Botol
Rp           : 10.000,-
Netto       : 330 ml

Varian Rasa  : Strawberry, Lechee, Melon, Grappe, Durian, dan Mocca



*Kemasan Cup
Rp           : 3.000,-
netto        :  100 ml   
Varian Rasa  : Strawberry, Lechee, Melon, Grappe dan Mocca

*Kemasan M.Lilin
Rp          : 12.000,-/pack
Netto      : 40ml x 13pcs


Varian Rasa  : Strawberry, Grappe dan Melon, Mangga



*Kemasan Curah
 Rp          : 25.000,-
 Netto      : 1ltr

 Varian Rasa  : Strawberry, Lechee, Melon, Grappe, Durian, Mangga dan Mocca







MK & MB
Sop Buah Yoghurt
                                                                                                                                                                                               
                                                                           

Layanan Delivery :
Tlp 087823898129
Hp 082129560654

Alamat Produksi:
Jl. Babakan Priangan V No. 54
Sriwijaya-Bandung

Kantor Pemasaran:
Jl. Sarijadi Blok 9 No.110 pasteur Bandung

Jumat, 09 Maret 2012

Manfaat Makan yogurt Bagi Tubuh Anda Baik Pria Dan Wanita

Manfaat Makan yogurt Bagi Tubuh Anda Baik Pria Dan Wanita - banyak makanan yg do olah maupun alami bermaamfaat bagi tubuh kita .pandainya kita saja memakan makanan yg baik bagi tubuh kita dan tidak baik bagi tubuh kita.karna semestinya makanan itu semua berguna bagi kita.salah satunya yogurt,ada yg boleh mengusumsi bahkan di anjurkan dan baik bagi kesehatanya tapi sebagian tidak baik bagi kesehatanya.


Tahukah Anda bahwa yoghurt memiliki manfaat bagi tubuh? Bakteri baik yang terdapat dalam yoghurt sangat diperlukan oleh tubuh, terutama untuk membantu jalannya pencernaan. Miguel Freitas, PhD, medical marketing manager untuk Dannon Co., mengatakan keuntungan bagi tubuh ini dikarenakan adanya probiotik yang terdapat dalam bakteri baik dalam yoghurt.



Yoghurt berasal dari susu. Oleh sebab itu orang yang mengonsumsi yoghurt juga akan mendapatkan keuntungan dari protein hewani (sekitar 9 gram per 6 ons penyajian), ditambah beberapa nutrisi yang juga terdapat di makanan sehari-hari, seperti kalsium, vitamin B-2, B-12, potassium, dan magnesium.

Berikut lima keuntungan yoghurt bagi kesehatan, menurut situs webMD:

1. Yoghurt dapat mencegah osteoporosis.
Kalsium telah menunjukkan efek-efek yang menguntungkan bagi massa tulang pada manusia dengan berbagai usia. Dan kombinasi antara kalsium dengan vitamin D dosis tinggi yang terdapat dalam yoghurt jelas memiliki keuntungan bagi tulang.


2. Yoghurt dapat mengurangi resiko tekanan darah tinggi.
Penelitian menunjukkan penurunan 50% resiko terjadinya tekanan darah tinggi di antara orang-orang yang mengonsumsi 2-3 sajian susu atau yoghurt rendah lemak per hari atau lebih, dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya.

3. Yoghurt dapat memperlancar sistem pencernaan.
Dengan mengonsumsi yoghurt maka kita bisa terhindar dari beberapa kondisi penyakit pencernaan, seperti, ketidakseimbangan laktosa, susah buang air besar, diare, kanker usus besar, radang usus, dan infeksi H. pylori pada lambung.


4. Yoghurt dapat menurunkan resiko infeksi vagina.
Infeksi jamur atau Candida pada vagina, merupakan masalah yang biasa terjadi pada wanita dengan diabetes. Dalam penelitian, kelompok wanita yang mengonsumsi yoghurt turun dari 6 menjadi 4 (kadar pH normal adalah 4-4,5). Para wanita ini juga melaporkan mengalami penurunan dalam infeksi candida.

5. Yoghurt dapat membantu Anda merasa lebih kenyang.
Sebuah penelitian di Washington University di Seattle menguji tingkat lapar, kenyang, dan kalori 16 pria dan 16 wanita yang memakan camilan dengan kadar 200 kalori. Camilan itu berupa yoghurt setengah padat dan yoghurt cair, minuman yang mengandung susu dengan rasa peach, dan jus buah peach. Hasil menunjukkan dua jenis yoghurt yang dikonsumsi menurunkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang dibandingkan camilan lainnya. media indonesia.com

YOGHURT SALAH SATU MAKANAN TERBAIK



London (ANTARA News) – Yoghurt dikenal sebagai salah satu makanan terbaik untuk kesehatan. Susu yang sudah melalui proses fermentasi itu ternyata bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan mental. Sekelompok ilmuwan telah menemukan bahwa bakteri probiotik dalam Yoghurt dapat mencegah depresi.Para ilmuwan Irlandia yang meneliti tikus yang diberi makan probiotik Lactobacillus Rhamnosus menemukan bahwa tikus itu menunjukan pertanda yang lebih sedikit mengalami stres, kecemasan dan depresi. Ini berbeda dibandingkan dengan tikus yang hanya diberikan air kaldu.Probiotik, atau bakteri baik dalam yoghurt, berdasarkan temuan itu, mampu secara potensial mengubah kimia di otak dan dapat membantu merawat kecemasan dan depresi.
Temuan itu juga mengindikasikan adanya hormon kortikosteron  atau hormon stres secara signifikan. Temuan seputar probiotik itu terbukti berdampak pada kimiawi otak.
Profesor John Cryan dari Universitas Cork mengatakan, “Dengan pengaruh dari bakteri usus, kami dapat mempengaruhi kimiawi otak dan perilaku,” katanya , seperti dikutip dari laman Daily Mail.
“Tanpa melebih-lebihkan, penelitian itu membuka konsep yang bisa kita kembangkan untuk merawat kelainan psikiatrik dengan fokus pada wilayah usus. Anda dapat mengonsumsi yoghurt dengan probiotik sebagai sebuah obat antidepresan.”
Ia menekankan bahwa orang yang menderita depresi tak dapat disembuhkan dengan asupan dari yoghurt. Keefektifan yoghurt juga bergantung pada kandungan probiotik dalam makanan.
Laporan itu telah dipublikasikan dalam jurnalthe Proceedings of the National Academy of Sciences.(yud) Editor: AA Ariwibowo
COPYRIGHT © 2011

4 Manfaat Sehat Yogurt


Publikasi pada Tanggal November 17, 2011 Artikel Kesahatan – toentas.com Kandungan bakteri baik di dalam yogurt bukan cuma menguntungkan pencernaan tapi juga bisa melangsingkan hingga mempercantik kulit. Simak apa saja yang ditawarkan yogurt untuk kesehatan kita.
1. Mencerahkan kulit
Yogurt merupakan salah satu bahan alami di dalam kulkas yang bisa kita pakai untuk merawat wajah. “Yogurt mengandung asam laktat, komponen yang juga sering dipakai dalam produk peeling kimia,” kata ahli dermatologi Hema Sundaram.
Masker yogurt bisa dipakai untuk mengelupas lapisan atas epidermis secara lembut. Bila dilakukan secara teratur kulit akan terhindar dari jerawat, vlek hitam, bahkan mencegah jerawat. Untuk hasil terbaik, campurkan 1 cangkir yogurt dengan 2-3 tetes minyak zaitun lalu usapkan di wajah. Biarkan 20 menit lalu bilas.
2. Pembersih ramah lingkungan
Jadikan barang-barang logam Anda lebih bersinar dengan yogurt. Kandungan asam laktat dalam yogurt cukup efektif menghilangkan noda.
3. Menyehatkan pencernaan
Probiotik (bakteri baik) di dalam yogurt telah terbukti akan menyehatkan mikroflora di dalam usus. Untuk mendapatkan manfaat sehat probiotik, pastikan produk yogurt favorit Anda mengandung sedikitnya satu juta koloni forming units (CFUs) bakteri hidup.
4. Mencegah hipertensi
Alasan sehat lainnya untuk rutin mengonsumsi yogurt adalah mencegah penyakit jantung. Protein spesial di dalam yogurt serta kandungan kalsium, magnesium, dan potasium-nya bermanfaat untuk mencegah tekanan darah tinggi.
( Sumber : kompas.com )