Memanfaatkan Bahan Baku Susu Lokal  Yang Melimpah

A . Latar belakang

Pasokan bahan baku yang kontinyu merupakan salah satu faktor penting yang harus dipenuhi  bagi tumbuh kembangnya suatu industri.  Karena itu, Kami yang selama ini menggeluti kegiatan home industri lebih memilih untuk mendirikan industri  didaerah atau wilayah yang kaya akan sumber bahan baku sebagai salah satu strategi usaha. Hal itu dilakukan dalam rangka untuk meningkatkan efisiensi dalam seluruh lini mata rantai pasokan (supply chain) bagi industri kami agar dicapai tingkat daya saing yang maksimal.

Sumber  bahan baku berupa susu segar yang cukup melimpah di bandung serta adanya potensi pasar produk yoghurt yang terbuka luas merupakan strategi untuk mengembangkan usaha minuman kesehatan yoghurt  yang kaya nutrisi dan sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan, yang telah kami  mulai pada tahun 2009, Sebab dengan seiringnya waktu masyarakat menyadari akan pentingnya kesehatan. Mereka menyadari bahwa sehat itu mahal sehingga mereka ingin kembali hidup sehat. Yoghurt ini tidak hanya enak dimakan tetapi juga baik bagi kesehatan serta rendah lemak serta masih banyak manfaat lainnya. Sehingga banyak masyarakat tertarik untuk mengkonsumsi yoghurt.

B.  Tujuan dari pengembangan  usaha Yoghurt ini yaitu:

1.            Untuk meningkatkan kesejahteraan hidup.

2.             Ikut berperan serta bagi masyarakat untuk kembali hidup sehat.

3.              Ikut berperan serta menciptakkan produk seperti yang diinginkan masyarakat.

4.             Membantu masyarakat dalam memilih makanan yang menyehatkan.

C. Strategi pemasaran yang kami gunakan adalah :

Strategi Produk

Sistem produksi yang dilakukan adalah melalui door to door, job shop (dimana produk akan mulai diproduksi ketika ada pesanan), pembukaan stand event culinery, penitipan produk di kantin-kantin sekolah di Bandung.

Strategi Distribusi

Daerah pemasaran masih dalam lingkup Bandung, Sumedang, Banjar, Jakarta dan Serang. Adapun sistem pelayanannya melalui datang langsung, pemesanan, paket dan sistem layan antar bagi konsumen yang berada di daerah sekitar Bandung,  Dengan adanya sistem layan antar ini diharapkan akan memberikan kemudahan dan kepuasan bagi konsumen.

Strategi Harga

Strategi harga dilakukan berdasarkan harga pasar, harga produk yang ditetapkan adalah dibawah harga pasar dengan tetap menjaga kualitas produksi, dengan kata lain harga produk diusahakan lebih rendah bila dibandingkan dengan pesaing.

Strategi Promosi

Promosi penjualan yang telah akan dilakukan adalah  penyebaran brosur   produk,  promosi dari mulut ke mulut,  membuat situs internet mengenai yoghurt.

Analisis Usaha

a. Permodalan

Tabel 1 : Permodalan

No	Modal	Jumlah	Harga satuan (Rp)	Total (Rp)
1	Kompor gas dua tungku	1	300.00	300.000
2	Tabung elpiji 3kg	2	200.000	400.000
3	Panci stainles volume 20ltr	2	500.000	1.000.000
4	Panci stainless volume 50ltr	2	1.800.000	3.600.000
5	Mixer	1	300.000	300.000
6	Sendok sayur	2	20.000	40.000
7	Tempat  kedap udara	4	100.000	400.000
8	Sealer	2	750.000	1.500.000
9	Prezer box volume 400ml	1	4.000.000	4.000.000
10	Show caze volume 300ml	1	3.000.000	3.000.000
	total			14,540,000

b. Biaya Produksi

Tabel 2. Biaya Produksi /bulan

D.  Pendapatan 

Pendapatan           = penerimaan – biaya produksi

= 11,225,000 – 5,460,000

= 5,765,000/bulan

Dengan demikian, usaha pengembangan yoghurt dapat dikatakan efisien dalam pemanfaatan modal, sehingga diharapkan usaha tersebut dapat membawa keberlanjutan untuk usaha di masa yang akan datang.

 Proses produksi 

       

Hasil Produksi    

   

      Kegiatan Car Free Day  & Bazar