Friday, 29 October 2010
Saat ini, semakin banyak orang yang menyadari manfaat yogurt untuk kesehatan. Tapi selain menyehatkan, ternyata banyak informasi atau bacaan yang kemudian membuat Anda berpikir ulang untuk mengonsumsi yogurt. “Aduh, saya ingin yogurt, tapi kok ada info kalau yogurt itu xxx ya?” atau Anda justru membaca info positif tentang yogurt tapi tidak yakin bahwa itu 100% benar?
Kini, kita akan bahas salah satu mitos yogurt dan kemudian menjabarkan faktanya, so.. jangan salah atau ragu lagi.
Mitos yang mungkin paling sering Anda dengar yaitu Yogurt adalah susu basi. Mitos ini 100% salah. Yogurt dibuat dari susu segar yang dipasteurisasi, kemudian difermentasikan dengan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Kedua bakteri ini merubah (dalam proses fermentasi) laktosa (gula susu) menjadi asam laktat, nah asam laktat inilah yang kemudian menyebabkan rasa yogurt asam. Jadi, asam yang dimiliki yogurt bukan karena terbuat dari susu yang sudah basi.
Mitos diatas hanya bagian kecil dari berbagai mitos dan fakta tentang yoghurt yang ada dan beredar. Masih ada beberapa mitos dan fakta soal yoghurt yang sayang jika Anda lewatkan. Nantikan artikel berikutnya ya!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar